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Unsere Partner

Das Konzept der "Winetime" wurde über viele Jahre hinweg entwickelt. Von Beginn an stand allerdings fest, dass das südtiroler Land mit seinen kulinarischen Köstlichkeiten im Mittelpunkt unserer Philosophie stehen soll. Dem entsprechend haben wir ganz besondere Partner für die Zusammenarbeit gefunden, welche wir Ihnen hier vorstellen möchten. 

Riedingerhof

Der Riedingerhof liegt oberhalb von Meran mit Blick auf die imposanten Berge und das wunderschöne Etschtal. Hansi Verdorfer ist der bodenständige und authentische Jungwinzer des Riedingerhof’s und bildet mit seinen edlen Tropfen unser Grundrepertoire an Südtiroler Weinen ab. In den unterschiedlichen Lagen in und um Meran bewirtschaftet er seine Weinhänge teilweise per Hand, da die steilen Lagen keine maschinelle Unterstützung zulassen. Aus tiefster Überzeugung pflegt er seine Weinberge nach den ökologischen Bioland-Richtlinien, welche über die gesetzlich vorgeschriebenen Kriterien für das EU-Bio-Siegel hinausgehen. Dabei verzichtet er teilweise auf Filtrationen und folgt seinem Gespür für die Reife des Weines. Wenn man in den Genuss kommt, mit ihm seine Weine zu verkosten, wird man unweigerlich mitgenommen, in eine andere Welt der sinnlichen Wahrnehmung: man lernt Wein zu sehen, zu riechen und ganz zum Schluss zu schmecken. Es fühlt sich dann tatsächlich an, wie Poesie!

Sowohl für seine Weine als auch für seinen Apfelanbau gilt die Philosophie, mit Blick auf die Natur, höchste Qualität und handwerkliches Geschick miteinander zu vereinen. So entstehen charaktervolle, elegante und dynamische Weine sowie geschmackvoller und natürlicher Apfelsaft.

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Besuchen Sie die Website unseres Partners: www.riedingerhof.com

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